ความหนาของไขมันใต้ผิวหนังและพื้นที่กล้ามเนื้อตา (EMA) เป็นตัวชี้วัดสำคัญสองประการที่ใช้ในการประเมินประสิทธิภาพการเจริญเติบโตและคุณภาพเนื้อของโคเนื้อ วิธีการวัดแบบดั้งเดิมมักทำลายตัวอย่าง ซับซ้อน และใช้เวลานาน แต่ด้วยการนำเทคโนโลยีอัลตราซาวนด์ทางการสัตวแพทย์มาใช้ ทำให้ปัจจุบันสามารถวัดค่าเหล่านี้ได้อย่างแม่นยำ ไม่รุกราน และได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ
1. ความหนาของไขมันหลังและพื้นที่กล้ามเนื้อตา
ความหนาของชั้นไขมันใต้ผิวหนังบริเวณหลังของโค หมายถึงความหนาของชั้นไขมันใต้ผิวหนังบริเวณหลังของโค ซึ่งสะท้อนถึงการสะสมไขมันและเป็นดัชนีสำคัญในการประเมินสภาพการเจริญเติบโตและคุณภาพซากของโคเนื้อ
บริเวณกล้ามเนื้อตา ซึ่งอยู่บริเวณกล้ามเนื้อหลังส่วนยาว (longissimus dorsi) แสดงถึงการพัฒนาของกล้ามเนื้อ โดยทั่วไปแล้ว บริเวณกล้ามเนื้อตาที่ใหญ่กว่าจะบ่งชี้ถึงปริมาณเนื้อที่มากขึ้นและความนุ่มที่ดีกว่า ดังนั้น การวัดค่าทั้งสองอย่างแม่นยำจึงมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการการให้อาหารและปรับปรุงคุณภาพเนื้อสัตว์
2. การเตรียมอุปกรณ์
ก่อนทำการวัด จำเป็นต้องเตรียมเครื่องสแกนอัลตราซาวนด์สำหรับโคที่มีความน่าเชื่อถือและแม่นยำให้พร้อม
ในกรณีนี้ เราใช้เครื่องอัลตราซาวนด์สัตว์ Dawei L3 ซึ่งเป็นอุปกรณ์ถ่ายภาพแบบพกพาและมีความละเอียดสูง เหมาะสำหรับการใช้งานในปศุสัตว์ แน่นอนว่าสำหรับการวัดขนาดโคกลางแจ้งนั้น ควรใช้เครื่องอัลตราซาวนด์แบบพกพาควบคู่ไปด้วยการตรวจอัลตราซาวนด์ปศุสัตว์แว่น Slite ที่มีหัววัดไขมันใต้ผิวหนังก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน
เครื่องนี้มาพร้อมกับหัวตรวจแบบนูนและแบบเส้นตรง ช่วยให้สามารถสแกนบริเวณหลังและเอวได้อย่างยืดหยุ่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องทำงานได้อย่างถูกต้อง พื้นผิวหัวตรวจสะอาด และเตรียมเจลสำหรับใช้กับเครื่องอัลตราซาวนด์ให้พร้อม
3. การควบคุมปศุสัตว์และการเตรียมพื้นที่
เพื่อให้ได้การวัดที่แม่นยำ ควรตรึงวัวไว้ในคอกอย่างเหมาะสมเพื่อลดความเครียดและการเคลื่อนไหว
ตัดหรือโกนขนบริเวณที่ต้องการวัด (บริเวณหลังและเอว) และทำความสะอาดผิวด้วยน้ำอุ่นและผ้านุ่มเพื่อขจัดสิ่งสกปรก น้ำมัน และเศษต่างๆ วิธีนี้จะช่วยให้หัววัดอัลตราซาวนด์สัมผัสกับผิวได้ดี ลดการสูญเสียจากการสะท้อนของคลื่นเสียง
4. การวางตำแหน่งหัววัดและการบันทึกภาพ
ทาเจลอัลตราซาวนด์ในปริมาณที่เพียงพอลงบนผิวหนังที่ทำความสะอาดแล้ว เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการส่งผ่านคลื่นเสียง จากนั้นวางหัวตรวจ Dawei L3 ให้แนบสนิทกับผิวหนัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีฟองอากาศระหว่างหัวตรวจกับผิวหนัง
ใช้จอแสดงผลอัลตราซาวนด์แบบเรียลไทม์เพื่อระบุชั้นไขมันและรอยต่อระหว่างชั้นไขมันกับกล้ามเนื้อบนหน้าจอ
สำหรับการวัดความหนาของไขมันใต้ผิวหนังบริเวณหลัง ให้เลือกบริเวณที่มีไขมันใต้ผิวหนังหนาที่สุดเป็นจุดวัด
สำหรับการวัดพื้นที่กล้ามเนื้อตา ให้ถ่ายภาพตัดขวางของกล้ามเนื้อ longissimus dorsi ในส่วนที่กว้างที่สุด
ใช้เครื่องมือวัดในตัวของเครื่องอัลตราซาวนด์โค Dawei L3 เพื่อคำนวณค่าพารามิเตอร์ทั้งสองได้อย่างแม่นยำ
5. การบันทึกและวิเคราะห์ข้อมูล
บันทึกค่าที่วัดได้ของความหนาของไขมันใต้ผิวหนังและพื้นที่กล้ามเนื้อตาสำหรับสัตว์แต่ละตัว
สามารถนำข้อมูลเหล่านี้มาวิเคราะห์ทางสถิติเพื่อประเมินประสิทธิภาพการเจริญเติบโต องค์ประกอบของซาก และประสิทธิภาพการให้อาหารได้
เกษตรกรและนักวิจัยสามารถใช้ข้อมูลนี้เพื่อปรับปรุงโปรแกรมโภชนาการ คัดเลือกพ่อแม่พันธุ์ที่มีคุณภาพดีกว่า และเพิ่มผลผลิตโดยรวมของฝูงสัตว์ได้
6. หมายเหตุและข้อจำกัด
ในระหว่างกระบวนการสแกนด้วยเครื่องอัลตราซาวนด์ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาหัวตรวจให้มั่นคงและหลีกเลี่ยงการเคลื่อนไหวที่ไม่จำเป็น
ข้อผิดพลาดในการวัดอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากปัจจัยต่างๆ เช่น ท่าทางของวัว การเคลื่อนไหวของการหายใจ หรือประสบการณ์ของผู้ปฏิบัติงาน
ดังนั้น จึงแนะนำให้ทำการวัดหลายครั้งหรือใช้วิธีการเสริมหลายวิธีเพื่อให้มั่นใจในความแม่นยำและความน่าเชื่อถือ
แม้จะมีข้อจำกัดเหล่านี้ การวัดด้วยคลื่นอัลตราซาวนด์ยังคงเป็นหนึ่งในวิธีการที่มีประสิทธิภาพและไม่รุกรานมากที่สุดสำหรับการประเมินองค์ประกอบของร่างกายโคในอุตสาหกรรมการผลิตเนื้อวัวสมัยใหม่
เครื่องอัลตราซาวนด์สัตว์ Dawei L3 นำเสนอวิธีการวัดความหนาของไขมันใต้ผิวหนังและพื้นที่กล้ามเนื้อตาในโคเนื้อที่รวดเร็ว แม่นยำ และไม่ทำลายเนื้อเยื่อ
ด้วยดีไซน์ที่พกพาสะดวก ภาพคมชัด และการใช้งานที่ง่าย ทำให้เครื่องมือนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการประเมินผลในฟาร์ม โครงการปรับปรุงพันธุ์ และการวิจัยคุณภาพเนื้อสัตว์
ด้วยความช่วยเหลือจาก Dawei L3 เกษตรกรสามารถควบคุมการเจริญเติบโตของโคได้ดียิ่งขึ้น และเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจของฝูงโคได้
วันที่เผยแพร่: 27 ตุลาคม 2568