Độ dày mỡ lưng và diện tích cơ mắt (EMA) là hai chỉ số quan trọng được sử dụng để đánh giá hiệu suất tăng trưởng và chất lượng thịt của bò thịt. Các phương pháp đo truyền thống thường mang tính phá hủy, phức tạp và tốn thời gian. Với sự ra đời của công nghệ siêu âm thú y, giờ đây có thể thu được các phép đo chính xác, không xâm lấn và có thể lặp lại các thông số này.
1. Độ dày mỡ lưng và vùng cơ mắt
Độ dày mỡ lưng đề cập đến độ dày của lớp mỡ dưới da trên lưng gia súc. Nó phản ánh sự tích tụ mỡ và là một chỉ số quan trọng để đánh giá tình trạng tăng trưởng và chất lượng thịt của bò thịt.
Vùng cơ mắt, nằm ở cơ lưng dài (longissimus dorsi), thể hiện sự phát triển của cơ bắp. Vùng cơ mắt càng lớn thường cho thấy năng suất thịt càng cao và độ mềm càng tốt. Do đó, việc đo lường chính xác cả hai thông số này đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa quản lý thức ăn và cải thiện chất lượng thịt.
2. Chuẩn bị thiết bị
Trước khi tiến hành đo, điều quan trọng là phải chuẩn bị một máy siêu âm gia súc đáng tin cậy và chính xác.
Trong trường hợp này, chúng tôi sử dụng máy siêu âm thú y Dawei L3, một thiết bị hình ảnh di động và có độ phân giải cao, phù hợp cho các ứng dụng chăn nuôi. Tất nhiên, đối với việc đo đạc gia súc ngoài trời, việc kết hợp máy cầm tay sẽ hiệu quả hơn.siêu âm gia súcSlite với đầu dò đo độ dày mỡ lưng cũng là một lựa chọn tuyệt vời.
Thiết bị được trang bị đầu dò lồi và đầu dò thẳng, cho phép quét linh hoạt vùng lưng và thắt lưng. Hãy đảm bảo thiết bị hoạt động bình thường, bề mặt đầu dò sạch sẽ và gel dẫn truyền siêu âm đã sẵn sàng.
3. Giữ gia súc và chuẩn bị mặt bằng
Để đảm bảo đo lường chính xác, gia súc cần được giữ cố định trong máng giữ để giảm thiểu căng thẳng và sự di chuyển.
Cắt hoặc cạo lông ở vùng cần đo (vùng lưng và thắt lưng) và làm sạch da bằng nước ấm và khăn mềm để loại bỏ bụi bẩn, dầu và các chất cặn bẩn. Điều này đảm bảo đầu dò siêu âm tiếp xúc tốt với da, giảm thiểu sự phản xạ sóng âm.
4. Đặt đầu dò và thu thập hình ảnh
Thoa một lượng gel siêu âm vừa đủ lên vùng da đã được làm sạch để cải thiện khả năng truyền sóng âm. Sau đó, đặt đầu dò Dawei L3 áp sát vào da, đảm bảo không có bọt khí giữa đầu dò và bề mặt da.
Sử dụng hình ảnh siêu âm thời gian thực, xác định lớp mỡ và ranh giới giữa lớp cơ trên màn hình.
Để đo độ dày mỡ lưng, hãy chọn vùng mỡ dưới da dày nhất làm điểm đo.
Để đo diện tích cơ mắt, hãy chụp ảnh mặt cắt ngang của cơ lưng dài ở phần rộng nhất.
Sử dụng các công cụ đo lường tích hợp sẵn của máy siêu âm gia súc Dawei L3 để tính toán chính xác cả hai thông số.
5. Ghi chép và phân tích dữ liệu
Ghi lại các giá trị đo được về độ dày mỡ lưng và diện tích cơ mắt của mỗi con vật.
Các dữ liệu này có thể được phân tích thống kê để đánh giá hiệu suất tăng trưởng, thành phần thân thịt và hiệu quả sử dụng thức ăn.
Nông dân và các nhà nghiên cứu có thể sử dụng thông tin này để điều chỉnh chương trình dinh dưỡng, lựa chọn giống vật nuôi ưu tú và cải thiện năng suất tổng thể của đàn gia súc.
6. Ghi chú và Hạn chế
Trong quá trình siêu âm, điều quan trọng là phải giữ đầu dò ổn định và tránh di chuyển không cần thiết.
Sai số đo có thể xảy ra do các yếu tố như tư thế của gia súc, chuyển động hô hấp hoặc kinh nghiệm của người vận hành.
Do đó, nên thực hiện nhiều phép đo hoặc các phương pháp bổ sung để đảm bảo độ chính xác và độ tin cậy.
Mặc dù có những hạn chế này, phương pháp đo bằng siêu âm vẫn là một trong những cách tiếp cận hiệu quả và không xâm lấn nhất để đánh giá thành phần cơ thể gia súc trong sản xuất thịt bò hiện đại.
Máy siêu âm thú y Dawei L3 cung cấp giải pháp nhanh chóng, chính xác và không phá hủy để đo độ dày mỡ lưng và diện tích cơ mắt ở bò thịt.
Thiết kế nhỏ gọn, hình ảnh rõ nét và thao tác dễ sử dụng khiến nó trở nên lý tưởng cho việc đánh giá tại trang trại, các chương trình nhân giống và nghiên cứu chất lượng thịt.
Với sự hỗ trợ của Dawei L3, người chăn nuôi có thể kiểm soát tốt hơn hiệu suất tăng trưởng của gia súc và nâng cao giá trị kinh tế của đàn gia súc.
Thời gian đăng bài: 27/10/2025